home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / porklamb / kofta02 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  603b  |  24 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: HDXZ73A@prodigy.com (David Dirubbo)
  3. Subject: Kafta
  4. Message-ID: <D7JrJ4.88K@midway.uchicago.edu>
  5. References: <3nb3kj$qbp@mack.rt66.com>
  6. Date: Mon, 24 Apr 1995 16:09:03 GMT
  7.  
  8.  
  9.  
  10. Here is my recipe for Kafta
  11.  
  12. 1 lb finely ground lamb (or beef)
  13. 1 large onion grated(use food processor)
  14. 1 tsp salt
  15. 1 cup finely chopped fresh parsley (use food processor)
  16. 1/4 tsp black pepper
  17. 1 tsp ground allspice
  18.  
  19. Mix all ingredients well and chill for 1 hour, using skewers shape 
  20. mixture into 
  21. cylinders directly on skewer.  Either broil or cook on grill until done
  22.  
  23.  
  24.